レモン風味ボンゴレビアンコ
あさりの旨みが絶妙なシンプルパスタです。
材料 （4人分）
レガーロスパゲッティ1.7mm結束
400g
塩
少々
あさり
300g
にんにく
2片
赤唐辛子
3本
オリーブオイル
大さじ3
白ワイン
150cc
塩・こしょう
少々
ポッカレモン100
大さじ2
イタリアンパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
あさりは砂だしする。
-
にんにくはみじん切りにする。
-
赤唐辛子は種をとって輪切りにする。
-
フライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかける。
-
香りがしてきたら1を入れて炒める。白ワインを入れて蓋をしてあさりが開くまで蒸し煮にする。
-
スパゲッティはたっぷりの湯に塩を入れてゆでる。
-
3にゆであがった4を入れる。ソースがからまない場合は、ゆで汁を入れてからめる。塩・こしょう・ポッカレモン100を入れて味を調える。
-
5を器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
