▶ #パスタダイエット #創作パスタ レシピ 🍝
「赤えびの冷製ジェノベーゼパスタ」
前回投稿したバジルソースを使って、
冷製パスタを作りました🍝✨
バジルソースにチーズを使っていないので、
比較的脂質は少なめになっています👍
ちょっとコクは足りないですが、
さっぱりしておいしかったです！
盛り付けを工夫して、
見た目で楽しめるようにしてみました✨
お好みのパスタ
80g
赤えび(お刺身用)
4〜5尾
ミニトマト
3個
ズッキーニ
20g
おろしにんにく
小さじ1/2
バジルペースト
大さじ2
水
大さじ1〜2
塩
適量
白胡椒
お好みで
バジルの葉
3枚
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1. 沸騰したお湯に塩(1Lにつき15g/分量外)とパスタを入れ、ゆではじめる
-
2. ボウルにおろしにんにく、バジルソース、水、塩を入れ、軽く混ぜる
-
3. パスタは少しやわらかめにゆで、ザルにあげて流水で粗熱を取る
-
4. 粗熱が取れたら、冷たい水or氷水を張ったボウルに入れ、しっかりと冷ます
-
5. 冷めたら、水をよく切り、2のボウルに入れ、よくあえる
-
6. お皿に盛り、ズッキーニ、ミニトマト、えびを乗せ、バジルを添え、お好みで白胡椒をふったら完成
投稿者からのコメント
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2021.6.10
お皿は #波佐見焼
@eiho_gama
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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