さば（切り身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 279kcal
・たんぱく質 17.7g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 55g
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（1）鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止め、ボウルに移し、粗熱を取る。
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（2）玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマン、パプリカはせん切りにする。別のボウルに玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れ、「こんぶだし」を加えてあえる。
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（3）ビニール袋にBを入れて合わせ、さばを加えて袋ごとふって衣をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、さばを入れて焼く。
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（4）（1）に（2）の野菜、（3）のさばを加えて漬け、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす（時間外）。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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