鯖のカレー風味エスカベッシュ

Name: 鯖のカレー風味エスカベッシュ | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さば（切り身） 2切れ（160g）; 玉ねぎ 1/4個; ピーマン 1個; パプリカ（赤） 1/8個; パプリカ（黄） 1/8個; 「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2; [A]酢 大さじ3; [A]水 大さじ3; [A]「パルスイート」 小さじ2; [A]うま味調味料「味の素®」 少々; [B]薄力粉 大さじ1; [B]カレー粉 小さじ1/2; [B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2; 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1

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さば（切り身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 279kcal ・たんぱく質 17.7g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 55g

材料

(2人分)

さば（切り身）

2切れ（160g）
玉ねぎ

1/4個
ピーマン

1個
パプリカ（赤）

1/8個
パプリカ（黄）

1/8個
「ほんだしこんぶだし」

小さじ1/2
[A]酢

大さじ3
[A]水

大さじ3
[A]「パルスイート」

小さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
[B]薄力粉

大さじ1
[B]カレー粉

小さじ1/2
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ1

手順

所要時間：20分

（1）鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止め、ボウルに移し、粗熱を取る。
（2）玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマン、パプリカはせん切りにする。別のボウルに玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れ、「こんぶだし」を加えてあえる。
（3）ビニール袋にBを入れて合わせ、さばを加えて袋ごとふって衣をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、さばを入れて焼く。
（4）（1）に（2）の野菜、（3）のさばを加えて漬け、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす（時間外）。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

鯖のカレー風味エスカベッシュ

材料

手順

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