昨日、ご近所さんの畑にお邪魔して、種付けと収穫のお手伝いをさせてもらいました！
有機肥料の事や、土の事、野菜の美味しい育て方、など詳しく丁寧に教えてくださり、とても勉強になりました！😊
ミニトマトの苗は横に倒して植えた方が沢山実る、なんていう初耳情報も🤭
今回は夏野菜の種や苗を植えました🌱
野菜が大好きな私にとって、畑仕事の体験はとても良い経験になりました！そしてやっぱり、美味しい野菜を育てるには手間暇かけないといけないんだなぁ…と。愛情をもって育てる事の大切さを教えてくださったご近所さんに、本当に感謝です。
新鮮なうちに食べなきゃ！
と、家に帰ってすぐに調理！
採れたての新玉と絹さやを使った、牛肉のさっぱり煮🍽
新玉はとろっとろで甘くて、絹さやはシャキッと歯応えがあり、とても美味しかったです🤤やっぱり採れたては違うなぁ…
材料
◯牛肉
100g (脂身多めがオススメ)
◯にんじん
1本
◯新玉ねぎ
1個
◯絹さや
10本くらい
●酒、醤油、みりん
大1.5
●めんつゆ
小2
●砂糖
小1
●水
100ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①にんじんは乱切りに、新玉は4等分のくし切りにする。牛肉は食べやすく切る。絹さやは、筋をとっておく。
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②鍋に調味料と水を入れて火にかけ、煮たったら、牛肉、新玉、にんじんを加える。再び煮たったら、アクをとって落とし蓋をし、弱めの中火で10分くらい煮る。
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③煮ている間に、沸騰させたお湯に塩を入れて絹さやを1分くらい茹でておく。
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④にんじんに火がしっかり通ったら、落とし蓋を外して7分くらい水分を飛ばしながら煮詰める。
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最後に絹さやを入れてさっと混ぜたら完成！
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新玉がとろとろで美味しいです♡
投稿者からのコメント
昨日は、沢山のお祝いのお言葉を本当にありがとうございました🙇♀️♡こんなに祝ってもらえたのは初めてで…とても嬉しかったです😭
改めて、これからもよろしくお願いします🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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