市販のルーを使わないシチュー

白上達人

材料

にんじん

2分の1本〜1本
白菜

4分の一カット
じゃがいも(なくても良い)

1、2個
玉ねぎ(なくても良い)

半分くらい？
きのこ(マッシュルームとか舞茸)

100g
鶏胸肉

一枚
生クリーム

100ml
牛乳

300ml
白ワイン(なくても良い)

50〜100ml
薄力粉

大さじ3杯
バター

20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

まずは鶏胸肉を一口大に切って皮目から焼く
焼き色と油が出てきたら適当に小さく切ったにんじんと玉ねぎ(あれば)、キノコを入れて炒める
油が絡まったら薄力粉を大さじ1ずつ加えて炒めるを3回繰り返す。
具材に油と薄力粉がよく絡んだら生クリーム、牛乳、白ワイン(あれば)を加えて一煮立ち。
一煮立ちきたら、コンソメを入れて溶かす
はくさいとじゃがいも(あれば)を加えて蓋をして弱火で20分煮る。途中で蓋を開けて焦げ付かないように混ぜる。
味見をして、塩(分量外)で調整して完成。
パセリとか振りかけると良いかも

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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