えのき豚団子とレタスの旨塩スープ
旨味たっぷりなえのき入りの豚団子が美味しいです😋✨
レタスはちぎってサッと火を通します💁♀️🥬
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。
材料 （4人分）
豚ひき肉
280g
えのき
1袋・200g
(A)片栗粉
大さじ3
(A)味噌
大さじ1
(A)醤油・砂糖
各小さじ2
レタス
正味300g
(B)水
1200㏄
(B)みりん
大さじ2
(B)鶏がらスープの素
小さじ4
(B)白だし
大さじ1
(B)塩
小さじ1
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】えのきは石づきを切り、1～2㎝幅に切る。
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レタスは食べやすくちぎる。
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【1】ボウルに豚ひき肉、えのき、【A】を入れて良く練り混ぜる。
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【2】鍋に【B】を入れて火にかけ、沸いて来たら弱火にして、1を団子状に丸めながら加え、全部入れたら中火にして煮る。
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【3】豚団子が浮いて来たら、レタスを入れてひと煮たちしたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/420287
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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