ざる蕎麦　クルミ出汁仕立て

クルミを加えるだけで、いつものざるそばがおもてなし料理に変身です。 長野県、埼玉県の郷土料理であるクルミ蕎麦を 宮崎県、山形県などの郷土料理である冷汁風に仕上げました。 クルミの濃厚な風味と食感の良い薬味があとをひく美味しさです。