生姜入りオクラのお味噌汁レシピ・作り方

生姜入りオクラのお味噌汁レシピ・作り方

太陽と月

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材料

(2人分)

生姜

ひとかけ
オクラ

4本
玉葱

1/4個
粉末削り節

小匙1
水

お椀2杯分
味噌

大匙2弱

手順

鍋に水と粉末削り節を入れ火にかけます。玉葱を細切りにして加えます。
オクラに塩を一つまみふりかけ板ずりします。さっと水で洗い流し、小口に切って①に加えます。
生姜を摩り下ろします。皮ごと摩り下ろしたほうが風味も絡みも栄養もいいです。②に加えます。
ひと煮立ちしたら、一度火を弱め、味噌を溶かします。再び火を強め、鍋ぶちでふつっと沸いたら火を止めて器に盛ります。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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