材料（1人分）
■♡たれ♡
■豚肉をサバ水煮缶や魚にしてもOKです♪野菜は白菜じゃなくても家にある物で大丈夫です♡アレンジして下さいね♪
さっぱりタレで食べるからヘルシー♡豆腐以外は食べたい野菜をINしてね♡おつまみにも♪
白菜
1枚
豚肉（バラ又はしゃぶしゃぶ用ロース）
50㌘〜
きのこ類（何でも）
適量
人参（あれば）
少々
豆腐
150㌘
白ネギ
5㎝程度
水
300㏄
だし昆布
5㎝くらい
酒
大さじ2
酒・みりん
各大さじ1
醤油
大さじ2と1/2
かつおだし
小さじ1/4
☆酢
小さじ1
☆刻みネギ
適量
☆白いりごま
大さじ1〜
手順
-
鍋に水と出し昆布を入れ、1時間ほど、浸けておきます。
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たれ作り→小鍋に酒とみりんを入れ、火にかけて、10秒程度、沸騰させて煮きります。
-
アルコールがとんだら、だしを加え溶かし、醤油を加え火を止めます。粗熱が取れたら☆を加え、冷まします。
-
野菜、きのこ類は食べやすく切ります。肉は大きめにカットしてね♪
-
①の鍋に火の通りにくい野菜から入れて、煮ていきます。今回は白菜を入れたけど、家にある野菜で大丈夫です♡
-
他の野菜も加え、煮たらお酒と肉（サバ水煮缶や魚でも）豆腐を加えて肉に火が通れば出来上がり！たれにつけて、いただきます♪
-
↑たれは鍋のスープで少し薄めながら食べるのがオススメです♡サバ水煮缶を使用の場合は鍋に入れてから、温まればOK♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
⑥の工程で灰汁が出たら、取って下さいね♪たれはだいたい2人分ですが、食べてる間に薄くなるので多めに作っておくといいかも♡
■このレシピの生い立ち
簡単に済ませたい時とか、節約したい時に作るお鍋です♪が…お酒がすすむと好評♡たれが美味しいのでレシピに…♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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