ふきのとうと新じゃがのお味噌汁

ふきのとうと新じゃが。春満載のお味噌汁です。 ■コツ・ポイント ふきのとうのサイズが小さい時は量を増やしてください。灰汁抜きをしっかりしたい方は水にさらす時間を長めにするか、湯がく→水にさらすの工程をもう1度繰り返すとえぐみが抜けられます。 ■このレシピの生い立ち 春の食材を組み合わせて作りました。