今日の玉子焼きの海苔のうずまきはとても個性的な仕上がりになったなあ。
材料
卵
1個
白だし
少々
マヨネーズ
焼き海苔
水煮大豆
1袋(150～200gくらい)
人参
1/3本くらい
水
2カップ
塩昆布
ふわっと大さじ2杯くらい
砂糖(三温糖)
大さじ1.5
本みりん
大さじ1.5
和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
うすくち醤油
小さじ1/2
酢
小さじ1/4
ちくわ
ケチャップ
コーン
スライスチーズ
粗挽きコショウ
チキンフィレ(チルドのお惣菜)
ピーマン
だしの素
少々
砂糖
うすくち醤油
ほんの少し
鰹削り節
たまり漬けの素
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・海苔入りの玉子焼き…卵1個に白だし少々、フライパンにマヨネーズを熱して広げて、卵液の半量を入れて少し固まってきたら焼き海苔を乗せてくるくる巻く。残りの卵液も入れてさらに巻く。
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・人参入りの塩昆布と大豆の含め煮…鍋に水煮大豆、小さく切った人参、水、塩昆布(軽く刻む)、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めてみりん、だしの素、塩、うすくち醤油、酢を加えて落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮て、火から下ろして冷ます。
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・ピザ風味のコーンちくわ…ちくわをカットして、溝にケチャップを絞ってコーンを並べる。上からスライスチーズを乗せて、粗挽きコショウを振ってトースターで焼く。
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・チキンフィレ(チルドのお惣菜)…冷凍保存していたものをレンジで温めてから、トースターで焼いてサクッとさせる。
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・ピーマンと人参のレンチンおかか和え…細切りにしたピーマンと人参をレンジでチン。出た水分を捨てて、だしの素少々と砂糖とうすくち醤油をほんの少しまぶしてよく混ぜる。粗熱が取れたら鰹削り節を加えて和える。
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・おにぎり(おかか)…鰹削り節をたまり漬けの素で和えて、具にする。
投稿者からのコメント
※ちくわとチキンフィレは同時にトースターで焼き始めて、先にちくわを取り出しました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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