かれい（切り身）やしめじを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 95kcal
・たんぱく質 9.3g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 63g
材料 （2人分）
かれい（切り身）
2切れ 100g
しめじ
2/3パック
ねぎ
1/2本（60g）
みつば
1束 30g
梅干し
2個
貝割れ菜
1/3パック
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1
[A]みりん
大さじ1・1/3
[A]しょうゆ
大さじ1/2
[A]しょうが・薄切り
8g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）かれいは皮に切り目を入れる。しめじは小房に分ける。ねぎ、みつばは4cm長さに切り、梅干しは種を取り除きちぎる。
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（2）鍋に水を入れて沸かし、｢ほんだし｣、A、（1）のしめじ・ねぎ・梅干しを加えて煮る。
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（3）煮立ったら（1）のかれいを加え、再度煮立ったら（1）のみつばを加え、落としぶたをしてサッと煮る。
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（4）器に貝割れ菜を敷き、（3）を盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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