海老マヨ☆ネギ炒め

cookloveまま☆

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海老マヨを長ネギと、味噌ベースでカサ増し&ご飯のお供に！

材料

バナメイエビ

150g
長ネギ

1本
インゲン(長さを半分に切る)

5本
卵白

1個分
片栗粉

大さじ2
マヨネーズ

大さじ2
味噌

大さじ1/2
牛乳

大さじ1
料理酒

大さじ1

手順

エビは殻をとり塩と料理酒で軽く揉んでペーパータオルなどで水気を拭いておく。
卵白と片栗粉でモミモミしてサラダ油でカリッと揚げる。
油を切ったらフライパンに少量のサラダ油をひき長ネギを焼き色をつけるように両面焼き付ける。
インゲンと海老をフライパンに戻して軽く塩胡椒をしたらあらかじめ合わせておいた調味料を回し入れからめる。
からめたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち海老マヨをボリュームアップさせようと和風ベースにしてみました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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