豚ひき肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 355kcal
・たんぱく質 20.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 284g
豚ひき肉
200g
なす
2個（140g）
トマト
2個（400g）
[A]玉ねぎのみじん切り
1/4個分（50g）
[A]おろししょうが・市販品
小さじ1/2
[A]酒
大さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
[B]片栗粉
大さじ2
[B]水
25ml
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[B]しょうゆ
小さじ1/2
貝割れ菜・お好みで
適量
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（1）なすは3～4mm幅の斜め薄切りにする。トマトは薄切りにする。ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
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（2）小さめのボウルにB、「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」を混ぜ合わせ、ソースを作る。
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（3）（1）のひき肉に（2）のソース3／4量を加えてよく混ぜ、半量を余分な空気が抜けるようにシリコンスチーマーに押しつけるようにしながら敷き詰める。その上に（1）のなす・トマトの半量を重ねる。この行程を層になるようにもう1回くり返す。
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（4）残りの（2）のソースをかけてフタをし、電子レンジ（600W）で4～5分加熱する。食べやすい大きさに切って皿に盛り、お好みで貝割れ菜を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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