オクラの牛肉巻きとさんま（干物）

こんにちは。 きのうの晩ごはんはオクラの牛肉巻きと さんまを焼きました。　#レシピ お店でさんまの干物がたくさん。まだまだ暑いけど秋の気配を感じました😊 🌱献立 ＊さんま（干物） ＊オクラの牛肉巻き ＊ブロッコリーとミニトマト ＊昆布の佃煮 ＊明太マカロニサラダ ＊ピーマンのにんにく味噌炒め ＊お味噌汁（大根、人参、油揚げ） 🐟さんまは魚グリルで焼いて、香味野菜をたっぷり。 大根おろしも添えて。 オクラを牛肉で巻いて照り焼き。 オクラのカルシウムは牛肉の良質なたんぱく質で吸収が良くなるそうです。 豚肉とはまた違う美味しさ（╹◡╹）♡ マカロニサラダは辛子明太子でピリ辛。 おつまみにもいけそう〜🍷 🫑ささっと一品、ピーマンの炒めもの。 ごはんのすすむ味噌味です。 − − − − − 《オクラの牛肉巻き》 材料（2人分） オクラ…1袋（8本） 牛もも薄切り肉…４枚（約２００g） 塩・こしょう…各少々 小麦粉…適量 サラダ油…少々 A（混ぜておく） 酒・醤油・みりん…各大さじ1 砂糖…小さじ2 作り方 １）オクラはヘタをむき、塩少々（分量外）でもみ、塩をつけたまま熱湯でさっとゆでてざるに取る。 ２）肉を半分の長さに切り、1枚の肉にオクラを1本のせて手前から巻く。 残りも同様に巻く。 塩とこしょうをして小麦粉を薄くまぶす。 ３）フライパンに油を薄く引き、2）を並べて焼く。 全面が焼けたら、汚れた油をふき、Aをまわし入れて絡める。 − − − − − 《ピーマンのにんにく味噌炒め》 材料（2人分） ピーマン…3個（大）細切り にんにく…2分の1片　みじん切り 金ごま…適量 A 味噌…大さじ1 みりん…大さじ2分の1 砂糖…小さじ2分の1（好みで） 作り方 細切りにしたピーマンを炒めたら、にんにくを加えて炒める。 Aを加えてからめる。 火を止めてごまをふりかける。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #おうちごはん#今日の献立 #さんまの干物#オクラ #オクラの肉巻き #マカロニサラダ#ピーマン#副菜 #利尻亀一#昆布の佃煮 #和食#和食ごはん #japanesefood#homecooking #料理好き