キャベツまるごと！絶品☆うま塩もつ鍋レシピ・作り方

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minami ∣ 家族ごはん🏡

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材料

(2.3人分)

モツ(下処理済み)

450gくらい
ごぼう

1本
c長ネギの白い部分

1本
c下仁田ネギ

3本
cキャベツ

小さめ1玉
a生姜

1片
a長ネギの青い部分

1本
b料理酒

200cc
b水

1.5L
薄口醤油、鶏ガラスープの素

大2
ニラ

1束
にんにく

大2片
鷹の爪

2つ
白ごま

少々

手順

鍋に切り分けたモツとaをいれたっぷりの水で水から下茹でする。沸いたらザルにあけて冷水で流す。
ごぼうをピーラーでスライスし水にさらしておく。その間にcを用意。
鍋にb、1のモツ、ごぼうをいれて火にかける。
沸騰したら薄口醤油、鶏ガラスープの素をいれる。しばらくそのまま煮ておいて、そのあいだににんにくをスライスしてニラを揃えてきっておく。
キャベツとネギをいれて煮る。好みの柔らかさになるまで！
ニラ、にんにくをいれてさらに煮ます。
鷹の爪、白ごまをいれて完成！

投稿者からのコメント

きっかけモツが食べたくて！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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