中華料理の定番漬物
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 145kcal
・たんぱく質 1.3g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 148g
材料 （2人分）
白菜
300g
「瀬戸のほんじお」
小さじ2
しょうがのせん切り
1かけ分
赤唐がらしの輪切り
1本分
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）白菜は5cm長さ、1cm幅の細切りにする。塩をふって全体をよく混ぜ、重しをして30分ほどおいてしんなりさせ、水気をきる。
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（2）小鍋にAを入れて火にかけ、泡立つまで煮立たせる。熱々を（1）の白菜にかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で15分以上冷やす(時間外）。
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（3）器に盛り、赤唐がらしを飾る。
投稿者からのコメント
＊きゅうりやセロリでもおいしくお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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