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夏野菜の彩りスープ

夏野菜の彩りスープ

とうもろこしや枝豆(さやから出したもの)を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 100kcal ・たんぱく質 8.7g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 59g

材料 (4人分)

  • むきえび・冷凍
    80g
  • ズッキーニ
    1/4本
  • とうもろこし
    1/2本
  • 枝豆(さやから出したもの)
    100g
  • [A]水
    600ml
  • [A]酒
    大さじ2
  • [A]「Cook Do 香味ペースト」
    24cm(17g)
  • [B]水
    大さじ1
  • [B]片栗粉
    小さじ1・1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • (1)えびは1cm幅に切り、ズッキーニは1cm角に切る。とうもろこしは包丁で実をこそげ取る。
  • (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のえび・ズッキーニ・とうもろこし、枝豆を加えて煮る。火が通ったら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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