きゅうりの冷たいスープ

JuJu

夏におススメきゅうりの冷製スープ。レモンが効いた爽やかなスープで暑い夏を涼しく、元気に過ごしたいですね！

材料（2人分）

きゅうり

2本
玉ねぎ

1/6個
にんにく

1/2片
レモン汁

大さじ2
オリーブオイル

大さじ1
水

150cc
チキンスープの素

小さじ1
牛乳

100cc
ミントの葉

適量
ピンクペッパー

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

きゅうりはピーラーでしましまに皮を剥き、乱切りにする。
玉ねぎもきゅうりと同じくらいの大きさの乱切りにする。
にんにくはすりおろす。
フードプロセッサーに1,2,3オリーブオイル、水、チキンスープの素、レモン汁、を入れ攪拌する。
4をボウルに移し、牛乳を加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
器に入れ、ミントの葉、ピンクペッパーを飾り、出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち体内にこもった熱の排出を促す効果に優れているきゅうり。夏バテ予防になるメニューを考えました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る