かき（むき身）や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 232kcal
・たんぱく質 11g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 92g
かき（むき身）・加熱用
150g
水
1カップ
ほうれん草
1/2束（100g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
薄力粉
大さじ2
[A]牛乳
1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。ほうれん草はザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
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（2）鍋に（1）のかき、水を入れて火にかけ、煮立ったら、2～3分煮、かきと煮汁に分ける。
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（3）フライパンに油を熱し、（1）の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて混ぜながら炒め、粉っぽさがなくなったら、（2）の煮汁を少しずつ加えながら混ぜる。
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（4）（1）のほうれん草、Aを加え、（2）のかきを戻し入れ、煮立ったら、フタをして弱火で5分ほど煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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