たい（切り身）やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 414kcal
・たんぱく質 20.4g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 56g
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（1）たいは塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイル大さじ1／2を熱し、たいを皮目から入れて焼く。裏返して火が通るまで焼く。
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（2）パプリカはこんがりと真っ黒になるまでグリルで焼き、皮をむいてザク切りにする。
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（3）鍋にオリーブオイル大さじ1／2を熱し、玉ねぎを炒め、（2）のパプリカ、Aを加えてひと煮立ちさせる。粗熱を取ってミキサーにかけ、再度鍋に戻し入れ、Bで味を調える。
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（4）じゃがいもは皮つきのまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で6分加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶす。生クリームを加えて混ぜ、Cで味を調える。
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（5）ほうれん草は根元をつけたまま塩ゆでにし、すぐに冷水にとり、水気をしぼり、Dをまぶしておく。
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（6）器に（5）のほうれん草をハート形になるように置き、（4）を中心に平らに盛る。その上に（1）のたいをのせ、（3）のソースをかけ、セルフィーユを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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