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世界一簡単!具材がおっきいスープカレー
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世界一簡単!具材がおっきいスープカレー

📝まめちゃんコメント📝 素を使うので、世界一簡単なスープカレーです。 じゃがいもを丸ごと使ったり、野菜を大きくカットするので食べ応えがあります。 ボリュームも満点なので、お腹いっぱいになりますよ。 鶏手羽元や野菜を焼いて、後はスープと合わせるだけ! めちゃくちゃ簡単です。 スープはピリ辛なので、ご飯やナンとの相性バッチリ。 野菜は、冷蔵庫の余り野菜を入れましょう。

材料 (2人前)

  • 鶏手羽元
  • 胡椒
  • じゃがいも
  • ピーマン
  • 人参
  • 茄子
  • 玉ねぎ
  • スープカレーの素
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ごろごろ野菜で作るスープカレーを、そのまま使います。
  • 鶏手羽元に、塩、胡椒を振る。
  • じゃがいもをラップに包み、1個づつ電子レンジ600wで3〜4分加熱する。楊枝を刺して確認する。
  • ※ 「丸ごとのじゃがいもを、電子レンジで加熱する際は、爆発の危険性があるので、目視で様子を見ながら加熱してください」 気になる方は、食べやすい大きさに切ってから、加熱して下さい。
  • ピーマンは、種を取り半分に切る。
  • 人参は、縦に4等分に切る。ラップに包み、電子レンジ600wで2〜3分加熱する。楊枝を刺して確認する。
  • 茄子を縦半分に切り、切り込みを入れる。
  • 玉ねぎは、くし切りに。
  • 中火にかけたフライパンに油を入れて、鶏手羽元、ピーマン、茄子、玉ねぎを炒める。
  • じゃがいも、人参、スープカレーの素を入れて、味が染み込むまで煮込む。

投稿者からのコメント

※鶏手羽元に、しっかりと焼き目を付ける。 ※じゃがいもと人参は、あらかじめ電子レンジで加熱して時短にする。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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