牡蠣のキムチ鍋

材料（3〜4人分） かき（むき身） 200g 白菜 1/4個 長ねぎ 1本 にんじん 1/2本 しいたけ 4枚 豆腐 1/2丁 生姜 1片 にら 1/2束 キムチ鍋つゆ（市販） 1袋 ごま油 大さじ1 牡蠣と野菜の旨みがたっぷり染み出たピリ辛なキムチ鍋☆市販の鍋つゆを使えば、お家でお手軽に楽しめますよ♪ 作り方 [1] 白菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。にんじんは5mm幅の斜め薄切りにする。 [2] しいたけは軸を落とす。豆腐は食べやすい大きさに切る。生姜は千切りにする。にらは5cm幅に切る。 [3] かきは塩水（分量外）に浸け、ふり洗いしてキッチンペーパーで水気をふき取る。 [4] 鍋にごま油、生姜を入れて中火に熱し、香りが立ってきたら鍋つゆを加えて煮立たせる。 [5] かきとにら以外の具材を加えて煮る。 [6] 具材が煮えたら、かきを加えてさっと加熱し、にらを加える。 ■コツ・ポイント 生姜とごま油を先に炒めることで風味が増します。かきは最後に加えることで身がふっくらと仕上がります。 ■このレシピの生い立ち 市販の鍋つゆを使ったお手軽キムチ鍋。牡蠣の旨みと生姜を効かせたスープで、身体が温まります♪