明日の十五夜にもオススメ🎑✨
鶏団子にはえのきがたっぷりでヘルシーにカサ増し👍👍
とろーり優しい味です☺️
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆うずらの卵...内臓機能を高める、貧血に、栄養不良に、不眠に、虚弱体質に、視力低下に
材料 （4人分）
鶏ひき肉
240g
えのき
大1袋(200g)
(A)片栗粉
大さじ2
(A)砂糖・醤油
小さじ1
(A)味噌
大さじ1
うずらの卵(茹で)
12個
長ねぎ
1本
しいたけ
6個
しめじ
1袋
(B)水
400cc
(B)鶏ガラスープの素
小さじ4
(B)醤油・砂糖・酒
各大さじ1
(C)片栗粉
大さじ1
(C)水
大さじ2
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】長ねぎ→斜め薄切りにする。
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しいたけ→軸を取り、食べやすく切る。軸は石づき部分を切り、裂いておく。
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しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
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えのき→石づきを切り、細かく切る。
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【1】ボウルに、鶏ひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで練り混ぜたら、えのきを加えて更に練り混ぜる。
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【2】中華鍋やフライパンに【B】を入れ、煮立ったら1を丸めながら加える。
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【3】鶏団子の色が変わってきたら、うずらの卵(茹で)、長ねぎ、しいたけ、しめじを入れ煮立ったら蓋をして、弱火〜弱目の中火で全体に火が入るまで煮る。
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【4】1度火を止め、【C】で作った水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜ、再度火を付けてとろみをつけたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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