鶏生つみれとまいたけのみそちゃんこ鍋

材料（4人分） 鶏生つみれ 16個 白菜 1/4個 大根 110g にんじん 80g にら 1/2束（50g） まいたけ 1パック（100g） 油揚げ 1/2枚 味噌ちゃんこ鍋つゆ（市販） 1袋 とろけるチーズ（お好みで） 適量 鶏生つみれとまいたけのおいしさを引き立てるあっさりとした味噌ちゃんこ鍋です♪ 作り方 [1] 今回は、「ミツカン 地鶏味噌ちゃんこ鍋つゆ」と純輝鶏生つみれと [2] 「雪国 まいたけ 極」を使います。 [3] 白菜はざく切り、大根とにんじんはピーラーで薄切りにする。 [4] にらは4～5cmの長さに切る。まいたけは食べやすい大きさにさく。油揚げは食べやすい大きさに切る。 [5] 地鶏味噌ちゃんこ鍋つゆをよく振り、鍋に入れて火にかける。 [6] 煮立ったら、鶏生つみれを入れ、2〜3分煮て、にら以外の具材を入れて火を通す。 [7] 仕上げに、にらを加えてひと煮立ちさせる。お好みでとろけるチーズを加える。 ■コツ・ポイント にんじん、大根をピーラーで薄切りにすることで、火が通りやすくなります。鶏生つみれを先に入れると煮崩れが防げます。 ■このレシピの生い立ち 鶏生つみれとまいたけの美味しさが存分に味わえる味噌ちゃんこ鍋です。にんじん、大根をピーラーで薄切りにすることで、リボンのような華やかな仕上がりになります♪