とろろとなめこと納豆が、食欲のない時でもツルンと喉越し◎お蕎麦と相性バッチリのごま油の香りが食欲そそります♡
材料 （2人分）
蕎麦
2人分
納豆、卵黄（温玉や全卵もOK）
2パック、2個
なめこ
1袋
長芋
300g(15cm程度)
万能ネギ、白ごま
適量
★めんつゆ（今回は3倍濃縮）
大匙2
★酒
大匙1
ごま油
納豆1パックにつき小匙1〜2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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なめこは耐熱ボウルに入れて★を混ぜ、ふんわりラップをしレンジでチンします。600w1分半〜2分程度加熱し粗熱をとります。
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長芋はすりおろし、とろろにします。納豆は市販のタレ（付いていなければ醤油orめんつゆ）とごま油を混ぜておきます。
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万能ネギは小口切りにしておきます。蕎麦を表記通り茹でて、流水で洗ってしめます。
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水気を切った蕎麦をお皿に盛ったら、納豆、なめこ、とろろ、卵黄（全卵でもOK）をのせ、お好みの量のめんつゆをかけ完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
梅肉や柚子胡椒をちょい足しして風味をプラスしたり、オクラやきゅうりを加えるのも◎お好みの濃さになるように、分量外のめんつゆをかけて食べて下さい。とろろがたっぷりなので、ゴマ油はたっぷりが美味しいです。長芋は皮ごとすりおろしてOK。
■このレシピの生い立ち
喉越しの良いお蕎麦が食べたい時に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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