なすやミニトマトを使った人気の汁物レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 76kcal
・たんぱく質 5.3g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 65g
材料 （4人分）
なす
2個（160g）
しめじ
1パック（100g）
木綿豆腐
1/2丁（150g）
ミニトマト
8個
A水
3カップ
A「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
小ねぎの小口切り・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）なすは1cm幅の短冊切りにし、しめじは小房に分ける。豆腐はさいの目切りにする。
-
（2）鍋に油を熱し、（1）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、Aを加えてひと煮立ちさせる。
-
（3）（1）のしめじ・豆腐、ミニトマトを加え、火を弱めてみそを溶き入れる。
-
（4）器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
