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ほっくり♪サツマイモのコンフィチュール レシピ・作り方

ほっくり♪サツマイモのコンフィチュール レシピ・作り方

材料 (約10人分)

  • サツマイモ
    1本(250g)
  • 砂糖
    90g
  • 400ml
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • サツマイモは皮をむき、適当な大きさに切り、水にさらして軽くアクを抜く。
  • 鍋に水とサツマイモを入れ、加熱する。サツマイモが柔らかくなり始めたら砂糖を加え、更に煮込む。
  • サツマイモがトロトロと柔らかくなってきたら、火を止め、木べらなどでしっかりつぶす。この後、お好みにより裏ごししてもOKです。
  • パンにぬって食べても美味しいです^^

投稿者からのコメント

きっかけ 頂き物のサツマイモが沢山あったので、保存用にコンフィチュールにしました^^ おいしくなるコツ サツマイモの水分量によってコンフィチュールの固さが変わってくるので、水の量はお好みで加減してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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