漬けこむだけの、ぱぱっと副菜
きゅうりと茗荷の塩麹浅漬け。
塩麹に、にんにくと塩昆布を入れると
一気に旨みが増して、やみつきになる...!
切り方を工夫するだけで、味なじみも格段に上がる。
簡単だけど、少しのひと手間で美味しさを底上げ。
旦那さんに出すと、
旨っ... お酒にもごはんにも合うな... と絶賛でした☺️
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「きゅうりと茗荷の塩麹浅漬け」
材料 (2人分)
きゅうり
1本(約100g)
茗荷
1本
A塩麹
大さじ1/2
Aにんにく(すりおろし)
1/2かけ分
A塩昆布
ひとつかみ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1.野菜を切る。
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きゅうりは、蛇腹切りにし、4cm幅に切る。
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茗荷は、斜め薄切りにする。
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2.ジップロックなどに、材料全てを入れてなじませる。
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冷蔵庫で30分以上漬け込む。
投稿者からのコメント
◼︎ポイント
・きゅうりは蛇腹切りにすることで、味なじみが格段に良くなります。
・にんにくをガツンと効かすと、旨みがアップして
ごはんやお酒のお供にもなる。
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