きっかけ
簡単&ヘルシーな中華料理を食べたくて♪
材料 （3～4人分）
鶏むね肉(皮を取り一口大に切る)
320g
まぶす用 片栗粉
大さじ1と1/2
茹でる用 お湯
鶏肉が浸るくらい
ピーマン(乱切り)
3個
赤・黄パプリカ(乱切り)
各1/2個
たけのこ水煮(乱切り)
140g
炒める用 ごま油
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1片
生姜(みじん切り)
1片
紹興酒(または酒)
大さじ1
ウェイパー
小さじ1
お湯
大さじ4
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
糸唐辛子
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏むね肉をビニール袋に入れ、片栗粉をまぶしつけます。
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茹でる用のお湯で4分茹で、ザルに取ります。
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フライパンに炒める用ごま油を熱しにんにく、生姜を香り立つまで炒めます。
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ピーマン、パプリカ、たけのこ水煮を炒め、紹興酒を加えます。
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≪中華スープ≫を加えます。
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2を加え、全体をしっかり混ぜながら炒めたら皿に移し 糸唐辛子を乗せて出来上がりです。
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
むね肉に片栗粉をまぶして茹でるとツルツル食感になります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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