白身魚の和風アクアパッツァ

味の素パーク

味の素パーク

「鍋キューブ」だけで味が決まる！野菜もおいしくいただけるお魚レシピです。

材料（2人分）

白身魚（切り身）・たらなど

200g
「瀬戸のほんじお」

少々
れんこん・正味

150g
しめじ

1パック
ミニトマト

6個
にんにくのみじん切り

小さじ1/2
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩

1個
[A]水

100ml
[A]酒

50ml
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1
みつば

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）白身魚は塩をふってしばらくおき、水気を拭き取る。れんこんは1cm厚さの半月切りにする。しめじは根元を切り、小房に分ける。ミニトマトはヘタを取る。みつばは3cm長さに切る。「鍋キューブ」は砕いておく。
（2）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、（1）の白身魚・れんこん・しめじ・ミニトマトを並べ入れる。（1）の「鍋キューブ」をふり入れ、Aを回しかけ、中火で煮る。
（3）煮立ったらフタをして、弱火で10分ほど魚に火が通るまで煮る。
（4）器に盛り、（1）のみつばを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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