ふろふき大根に「熟成豆板醤」を利かせた肉みそをかけていただきます。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 117kcal
・たんぱく質 6.5g
・塩分 2g
・野菜摂取量 72g
材料 （2人分）
大根・3cm厚さを2個
150g
豚ひき肉
50g
ねぎのみじん切り
大さじ1
水
適量
「ほんだし」
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/4（1.25g）
[A]みそ
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1/2
[A]砂糖
小さじ1/2
[A]にんにくのすりおろし
少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水、「ほんだし」を加え、大根の中心に火が通るまで煮る。
-
（2）別の鍋にごま油を熱し、ねぎを炒め、香りが出てきたら、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、「熟成豆板醤」、Aを加え、炒め合わせ、肉みそを作る。
-
（3）器に（1）の大根を盛り、（2）の肉みそをかける。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
＊みその種類によって、甘辛加減が異なるので、加える調味料は味をみながら調整しましょう。 辛味を強くしたい場合はラー油を加えるとよいでしょう。
＊お好みで冷やしてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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