野菜多めのコンソメスープです♪炒めて旨味を閉じ込めます♡
材料 （2人分）
玉ねぎ
1/2個
人参
約3㎝程度
☆水
400㏄
☆コンソメ
1と1/2個(小さじ3)
ココナッツオイル（オリーブオイルでも）
大さじ1
塩胡椒
少々
ブラックペッパー
少々
刻みパセリ（好みで）
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎは3㎜幅くらいに切り、人参は細切りにします。人参の皮は剥いても剥かなくても好みでOK♪
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深めフライパンか、鍋にココナッツオイル（オリーブオイルでも）を入れ①を炒めます。
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玉ねぎと人参がしんなりしたら☆を加え、蓋をして中火ぐらいで10分ほど煮ます。
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器に盛り、ブラックペッパー、好みで刻みパセリを振り、出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
最初に、オイルで野菜を炒めるのが、ポイント♡ココナッツオイルでもオリーブオイルでもOK♡
■このレシピの生い立ち
シンプルな常備野菜のスープを飲みたくて…♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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