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玉ねぎのカレーミルクスープ

玉ねぎのカレーミルクスープ

バターで炒めて甘味を引出しマイルド&スパイシー

材料 (2人分)

  • 玉ねぎ・大
    1/2個
  • にんにく
    1/2かけ
  • バター
    6g
  • カレー粉
    小さじ1/2
  • 薄力粉
    大さじ3/4
  • [A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
    1/2個
  • [A]湯
    1カップ
  • [A]月桂樹の葉
    1枚
  • 牛乳
    1/2カップ
  • [B]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [B]こしょう
    少々
  • [B]うま味調味料「味の素®」
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • 玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
  • 鍋にバターを溶かし、(1)の玉ねぎ・にんにくを入れ、色がつかないように、クタクタになるまでよく炒める。
  • カレー粉・薄力粉の順にふり入れ、炒めてなじませる。Aを加え、煮立ったらアクをすくい、7~8分煮る。
  • 温めた牛乳を加え、Bで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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