玉ねぎのカレーミルクスープ
バターで炒めて甘味を引出しマイルド&スパイシー
材料 (2人分)
玉ねぎ・大
1/2個
にんにく
1/2かけ
バター
6g
カレー粉
小さじ1/2
薄力粉
大さじ3/4
[A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
1/2個
[A]湯
1カップ
[A]月桂樹の葉
1枚
牛乳
1/2カップ
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
[B]うま味調味料「味の素®」
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
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鍋にバターを溶かし、(1)の玉ねぎ・にんにくを入れ、色がつかないように、クタクタになるまでよく炒める。
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カレー粉・薄力粉の順にふり入れ、炒めてなじませる。Aを加え、煮立ったらアクをすくい、7~8分煮る。
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温めた牛乳を加え、Bで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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