鶏もも肉や白身魚を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 226kcal
・たんぱく質 27.9g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 151g
鶏もも肉
240g
白身魚・たらなど
2切れ
えび
4尾
白菜
1/4株
にんじん
1/2本
長ねぎ
1本
しめじ
100g
絹ごし豆腐
1/2丁
A水
800ml
A「ほんだし 濃厚だし」＜だしパック＞
2袋
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
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（1）鶏肉、白身魚はひと口大に切る。えびは殻をむいて背ワタを取る。白菜はひと口大のそぎ切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しめじは小房に分ける。豆腐はひと口大に切る。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2分煮出す。「だしパック」を取り出し、（1）の鶏肉・白身魚・えび・白菜・にんじん・ねぎ・しめじ・豆腐を加えて煮る。
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（3）具材に火が通ったら、塩で味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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