豚ひき肉とにらキャベ豆腐の旨味噌とろみ煮
調味料を加えてから蒸し煮して、水多めの水溶き片栗粉でとろみを付けるので、味もしっかり染み、とろみつけも簡単に、失敗無く作れます✨
ご飯にかけても美味しいです🍚✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料 （4人分）
豚ひき肉
230g
絹ごし豆腐
大1/2丁・200g
きゃべつ
正味300g
ニラ
1束
(A)みりん
大さじ3
(A)味噌・オイスターソース
各大さじ1強
(A)酒（無塩）
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)にんにくチューブ
小さじ1
(B)水
100㏄
(B)片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】きゃべつは1㎝幅に切る。
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ニラは3㎝幅に切る。
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【A】を混ぜておく。
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【B】を混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
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【2】火が通って来たら、きゃべつも加えて炒め、、しんなりしてきたらニラも加えてサッと炒める。
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【3】2に絹ごし豆腐を大き目にちぎって入れ、Aを加えて軽く混ぜ、蓋をして弱火～弱めの中火で約3分蒸し煮する。
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【4】蓋を開け、一度火をと目、Bを再度混ぜてから加えて混ぜ、再度火をつけて中火で混ぜながら火を通し、とろみが付いたら約1分弱火で煮る。
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。粗びき黒こしょう
投稿者からのコメント
ポイント
Bは加える直前に再度混ぜてから加え、混ぜながら火を通してください💁♀
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/424723
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