本格　麻婆茄子

Name: 本格 麻婆茄子 | クラシル
Yield: 2人用
Cuisine: 日本
Ingredients: 茄子 5本; 豚ひき肉 150g; にんにく 2欠片; 豆板醤 小さじ2; 味覇 大さじ1; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; サラダ油 大さじ3; 長ネギ 適量; 鷹の爪 適量; 酒 大さじ1; 味噌 大さじ1; みりん 大さじ1; 水 大さじ1; 片栗粉 大さじ1