おつまみに嬉しいカリカリ食感のえのきの唐揚げです。
材料 （2人前）
えのき
半分
〇米粉
60g
〇水
75cc
〇塩
2g
〇こしょう
少々
ブラックペッパー
少々
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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えのきの石づきをきりおとして、平らにほぐす。
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〇をまぜあわせる。
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衣にえのきをからめ、箸でつまんで余分な衣は落とす。
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浅めに油をひいて、両面をきつね色になるまで揚げ、油を切る。
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ブラックペッパーをひいて完成です。
投稿者からのコメント
米粉の衣を使うとカリカリ食感になるのが楽しいです。きのこの旨みがしっかり味わえますよ！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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