ナーベラーや豚こま切れ肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 298kcal
・たんぱく質 10.8g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 86g
材料 （4人分）
ナーベラー・中
2個（320g）
豚こま切れ肉
160g
[A]酒
小さじ2
[A]「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
卵
2個
長ねぎ
1/3本
[B]水
1カップ
[B]しょうゆ
大さじ2
[B]みりん
大さじ1
[B]酢
大さじ1
[B]砂糖
大さじ1
[B]「ほんだし」
小さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[C]水
大さじ3
[C]片栗粉
大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
ラー油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ナーベラーはピーラーで薄く皮をむき、タテ半分に切ってから2cm幅に切る。豚肉はAをもみ込んでおく。長ねぎは5mm角に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
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（2）フライパンに油を熱し、強火で（1）の豚肉をサッと炒め、（1）のナーベラーを加え、油がまわるまで炒める。
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（3）Bを加えて煮立たせ5分煮る。弱火にしてCの水溶き片栗粉を加え、しっかりととろみをつける。（1）の溶き卵を回し入れ、そのまま卵が半熟状になるまで煮る。
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（4）器に盛り、（1）の長ねぎを散らし、ラー油をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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