豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 487kcal
・たんぱく質 30.4g
・塩分 4.7g
・野菜摂取量 130g
材料 （4人分）
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉
400g
白菜
1/4株（400g）
しめじ
2パック
絹ごし豆腐
1丁
小ねぎ
2束
[A]水
8カップ
[A]しょうがのせん切り
1かけ分
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1・1/2
「丸鶏がらスープ」
大さじ3
ご飯
300g
溶き卵
2個分
すり白ごま
適量
「Cook Do」熟成豆板醤
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
（1）白菜は3cm幅のそぎ切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。豆腐は3cm角に切る。小ねぎは3cm長さに切る。
-
（2）鍋にA、「丸鶏がらスープ｣を入れて煮立て、豚肉、（1）の白菜・しめじ・豆腐の順に加える。
-
（3）具が煮えたら、鍋の表面の全体を覆うようにして（1）の小ねぎをのせる。いったんフタをして2～3分蒸らし、いただく。
-
（4）具を食べ終わったら、ご飯を加え、溶き卵を流し入れて雑炊にする。好みですり白ごま・「熟成豆板醤」を加える。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
