たっぷり春キャベツを炒めてから蒸し煮して火を通します✨
片栗粉でとろみを付け、豚肉とちくわの旨味が染み出た煮汁が絡んでご飯も進みます😋✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
350g
塩・こしょう
少々
春キャベツ
正味450g
ちくわ
4本
(A)酒・みりん
各大さじ2
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)塩
小さじ1/2
(B)片栗粉
小さじ2
(B)水
大さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】春キャベツはざく切りにする。
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ちくわは斜め切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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【B】を混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を入れて、塩・こしょう少々振って炒める。
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【2】豚肉に火が通って来たらちくわとキャベツも加えて炒める。
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【3】キャベツが少ししんなりしたら、Aを入れ、蓋をして、弱火～弱めの中火で約6分蒸し煮する。
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【4】キャベツに火が通ったら、一度火を止め、Bの水溶き片栗粉を（再度混ぜてから）加えながら手早く混ぜ、全体に混ぜてから火をつけ、1分ほど炒めながら火を通し出来上がり！
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器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
ちくわはサラダなどに使うタイプのちくわを使っています💁♀️✨
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