お米
2合
水
180cc
豚肩ロースブロック
300g
たまねぎ小
1/2個(100g)
赤・黄パプリカ
各1/4個
◯カレー粉
大さじ2
◯醤油
大さじ2
◯砂糖
40g
◯プレーンヨーグルト
大さじ2
手順
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ストックバッグなどに◯の調味料を入れ揉んで混ぜ、豚肩ロースブロックを入れて3時間ほど味を染み込ませる。
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お米はといでザルにあげておく。
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たまねぎ、パプリカを1.5センチ幅に切る。
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炊飯器にお米を入れ、漬け込んだ肉を調味料ごと全部入れ、カットした野菜も入れる。水を180cc入れ、炊飯スタート！
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炊き上がったら、肉と野菜を取り出し、ごはんを混ぜる。たまねぎは取り出せない分はそのまま混ぜていいです。
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お皿にごはんを盛り、薄くカットした肉と野菜を並べて完成です！お好みで生野菜も一緒に並べてみてください♪
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一緒に炊いた野菜には味はついてないので、しっかり味のついたごはんと混ぜて食べると美味しいですよ！
投稿者からのコメント
カレー粉でピリッと刺激のあるワンプレートごはんが、炊飯器ひとつで完成♡お肉だけ先に漬け込んでおけば、簡単時短ごはんです♪
■コツ・ポイント
お肉の漬け込みは、できるなら前日に漬け込んでしまってもOKですよ(^^)
■このレシピの生い立ち
炊飯器でおかずもご飯もおかずもできたら良いなと思って考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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