材料
メカジキ
4切れ
ズッキーニ
約1本
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
エリンギ
2本
マヨネーズ
大さじ2
味噌
大さじ2
チューブにんにく
小さじ1
白すりごま
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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主な材料はコチラです。※メカジキの両面に軽く塩をふって15分くらいおいたら、水気をキッチンペーパーなどで拭き取っておく
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マヨネーズ、味噌、チューブにんにく、白すりごまを合わせておく。
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エリンギは縦に4つに手でさく。パプリカは約5mmの細切り。ズッキーニはストライプ状にピーラーで皮をむき約2cmの輪切り。
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アルミホイルの中央に【1】のメカジキをおいて【2】の調味料を塗る。【3】の野菜たちも並べる。
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アルミホイルホイルを閉じる。
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フライパンに【6】を並べて、約2cmくらいの高さまで水を入れる。
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蓋をして沸騰させたら、弱火にし約15分加熱する。
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メカジキに火が通っていればできあがり。
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いただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・メカジキに塩を振ったあと余分な水気を拭き取る。・野菜はお好みのもので◎ですが、ズッキーニがジューシーなのでオススメです。
■このレシピの生い立ち
淡白なメカジキをごはんに合うおかずにしたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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