ミキサーいらず！すりおろしガスパチョ

材料（2人分） トマト 2個 きゅうり 1/2本 たまねぎ 1/8個 パプリカ（赤） 1/8個 にんにく（すりおろし） 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 塩 小さじ1/2 白ワインビネガー または 酢 大さじ1 バジルの葉 適量 ホットチリソース（お好みで） 適宜 ミキサーがなくても大丈夫♪すりおろし野菜で作るさっぱりガスパチョ！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、トマトです。 [2] トマトはへたを取り除き、へたの反対側に十字の切り込みを入れ、沸騰した湯に30秒程浸けて冷水にとり、皮をむく。 [3] <2>のトマトを横半分に切り、種を取り除く。 [4] トマト、きゅうり、たまねぎ、パプリカはすりおろしてボウルに入れ、にんにくも加えて混ぜ合わせる。 [5] <4>にオリーブ油、塩、白ワインビネガーまたは酢、お好みでホットチリソースを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 [6] 器に盛り付け、バジルの葉を飾る。 ■コツ・ポイント 食感をよくしてすりおろしやすくなるように、トマトの皮は湯むきしておくのがポイントです。また、トマトは種を取り除いて使うことで、きれいな赤みのスープに仕上がります♪お好みでホットチリソースを加えると、ピリッと味が引き締まります！ ■このレシピの生い立ち 野菜たっぷり栄養満点！暑い夏を乗り切るガスパチョを、ミキサーいらずで作れるように考えたレシピです♪しっかりと冷やしていただけば、すりおろした野菜の喉越しもさわやかに、フレッシュな味わいで元気が出てくる一杯です♪