ほんのり酸味が効いたスープが美味しい酸辣湯風スープです😋
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆青梗菜...血の巡り改善、余分な熱を冷ます、便秘に、精神安定に
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
300g
青梗菜
2株
しめじ
大1袋(約200g)
卵
2個
(A)水
1リットル
(A)鶏ガラスープの素
小さじ4
(A)酢
大さじ3
(A)みりん・酒・醤油
各大さじ2
(A)オイスターソース
大さじ2
(A)にんにくチューブ
5cm
(A)胡椒
適量
(B)片栗粉
大さじ3
(B)水
大さじ4
ごま油
適量
ラー油・ブラックペッパー
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】青梗菜→4cmくらいにきる。
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しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
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卵→溶いておく。
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【1】鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
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【2】豚肉の色が変わって来たら、【A】を加え、煮たったら灰汁を取り、しめじ、青梗菜を加えて煮る。
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【3】全体に火が通ったら、【B】の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜてとろみをつけてから、溶き卵を加えて、火を通したら出来上がり！
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お好みでラー油・ブラックペッパーをかけます^ ^
投稿者からのコメント
Point!
青梗菜の代わりに、小松菜でも美味しいですよ😋🥬
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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