材料 （2人分）
豚トロ
8切れ
白ねぎ
1/2本
醤油
大匙1
みりん
大匙1
わさび（チューブのもの）
1押し
かつおぶし
小袋1
大根
1/6本
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
白ねぎを細切りにする。大根をおろして、水気を切っておく。
-
フライパンで豚トロを焼く。表面がこんがりしてきたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、1のねぎを入れてさらに炒める。
-
ねぎがしんなりしてきたら、醤油とみりんを加えて、強火で一気にからめる。水分が飛んだらかつおぶしを入れて火を止め、フライパンのままよく和える。
-
3をさらに盛り付け、上にチューブからワサビを絞り出し、大根おろしを添える。
投稿者からのコメント
きっかけ
豚トロを照り焼きにするだけだと脂っぽいので、サッパリ食べられるようにワサビ、大根おろしと組み合わせました。
おいしくなるコツ
通常のチューブワサビでも楽しめますが、きざんだ茎の入った、「きざみわさび」が手に入ればぜひ使ってみてください。食感も楽しめてより美味しいです。
【合うお酒】ビール、吟醸酒
【合うワイン】軽い赤ワイン
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
