茄子とトマトの夏野菜トッポギレシピ・作り方

茄子とトマトの夏野菜トッポギレシピ・作り方

太陽と月

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材料

(1～2人分)

トッポギソース

1袋（100g）
トマト

1個
茄子

1本
トッポギ

60g～120g
水

大匙2～3

手順

トマトは角切り、茄子は半月切りにします。鍋にトマトと茄子、誘い水を加え火をつけ中弱火で3～5分煮込みます。
茄子が柔らかくなってきたらトッポギも加え、更に2～3分煮込みます。（餅60gだとソースが余ります。餅120gでソースはちょうどいいくらいです）
トッポギ餅を箸でつまむとふよっと柔らかくなったらトッポギソースを加えます。弱火で焦げ付かないように時々混ぜながら3～5分好みの煮込み加減になるまで煮込みます。
器に盛って、あれば彩に刻みネギを散らしてどうぞ♪

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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