今日の #筋肉料理 レシピカード版
今回のレシピはズッキーニで作るポトフ風。
下ごしらえが済んだら
めんつゆで煮るだけというズボラレシピですが、
食材から出汁が出て意外とうま味たっぷりに。
ゴロッとボリューミーながらも低カロリー、
さらに後味さっぱり食べられるので、
夏のダイエットにピッタリの一品です！
ぜひ▼レシピ動画もご覧ください💪
https://kurashiru.com/s/TeuMmub2gak
材料 （2人分）
魚肉ソーセージ
2本（130g）
ズッキーニ
1本（約210g）
しめじ
100g
ミニトマト
6本
黒こしょう
少々
★水
400ml
★めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ズッキーニはヘタを切り落とし1.5cm幅の輪切りにする。
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しめじは根元を切りざっくりほぐす。
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ミニトマトはヘタを取る。
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魚肉ソーセージは斜め1.5cm幅に切る。
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お鍋に1、2、★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で15分ほど煮る。
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器に盛り付けて、黒こしょうをちらし完成！
投稿者からのコメント
■ポイント
・具材を大きめに切るとゴロッとボリューミーに。
・めんつゆはストレートを使用する場合は「大さじ3」、2倍濃縮を使用する場合は「大さじ1と1/2」、4倍濃縮の場合は「大さじ1弱」を目安に調節を。
・ズッキーニは抗酸化力の高いビタミンCやβカロテンが豊富で魚肉ソーセージとの相性も◎。
・ミニトマトに含まれるリコピンは加熱して細胞が壊れることで吸収率がアップするので、ポトフレシピにもピッタリ。
▼レシピブログはこちら
https://o-ryota.com/recipe/zucchini-noodlesoupbase-potaufeu/
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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