メスティンで煮て作るソロ向け肉のおつまみレシピ
道具
メスティン
材料 （1人分）
豚バラブロック肉
200～300g(網付きの煮豚用が便利)
長ねぎ
1/2本
酒
30ml
砂糖
30g
しょうゆ
60ml
水
100ml
料理を安全に楽しむための注意事項 -
① メスティンでブロック肉の表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
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② 残りの材料をすべて入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮る。
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③ 煮汁が半分ほどになり、竹串などをブロック肉刺してみて透明な肉汁が出れば完成。
投稿者からのコメント
出典：CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)
撮影：三輪友紀（STUDIO DUNK）
【シェフの一言】
肉汁にまだ赤みがあればさらに煮る。肉汁がでなければ、刺した竹串を唇に当てて熱ければOK。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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