蒸し器なくても
ふっくら美味しく仕上がります𓂃◌𓈒𓐍
たっぷりの薬味に
熱々ごま油をかける瞬間の音と香り...
食欲そそられますよ~𓆸𓆸
材料 （2人分）
白身魚
2切れ
塩胡椒
少々
a)水
100ml
a)料理酒
大さじ1
長ネギ
1/2本（青い部分入れて）
大葉
4~5枚
茗荷
1個
生姜
ふたかけ
にんにく
ひとかけ
⚫︎醤油
大さじ1
⚫︎みりん
大さじ1
⚫︎料理酒
大さじ1
⚫︎オイスターソース
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
炒りごま
適量
糸唐辛子
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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⚪︎長ネギの白い部分の外側は白髪ネギ•
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内側はみじん切りに。青い部分はそのまま。
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(白髪ネギは水にさらす)
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⚪︎大葉•茗荷は千切り。
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(水にさらす)
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⚪︎生姜は1/2千切り•1/2みじん切り。
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⚪︎にんにくはスライス。
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⚪︎魚に塩胡椒をまぶす。
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⚫︎と長ネギみじん切り・生姜みじん切りを混ぜ
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ふんわりラップをしてレンジ600w 1分加熱。
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フライパンに
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青ネギ→生姜千切り•にんにく→魚の順で重ね
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a)を入れ蓋をして弱めの中火で7~8分蒸し焼き。
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白髪ネギ•大葉•茗荷の水気をしっかり切り
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ボウル等に入れ混ぜ合わせる。
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魚を器に盛り②のソースをかけ④の薬味をのせる。
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フライパンにごま油を入れ
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湯気が出るまで加熱し薬味にかける。
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ジュッと音がしたら◎。
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⚠︎加熱時：油はねに注意して下さい⚠︎
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お好みで炒りごま・糸唐辛子をのせる。
投稿者からのコメント
𓍼 鮭・鱈・鯛・鰆などお好みの白身魚でどうぞ♪
お豆腐にしても美味しいですよ。
𓍼 白髪ネギは必須です!
大葉•茗荷は無ければ除いても⚪︎。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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